Lai cik ļoti šobrīd modē būtu veģetārisms un zemeslodes neapēšana, ir pavisam niecīga iespēja, ka latvietis varētu atteikties no gaļas. Vismaz ne uz ilgu. Ir dzirdēts apgalvojums, ka mūsu platuma grādos nemaz nedrīkst neēst gaļu. Šoreiz nedaudz saukto sarkano gaļu + izcilas receptes.