Tirgus pētījums: сeļotāji iecienījuši latviešu virtuvi (+VIDEO)

Vasara ir karstākais tūrisma laiks Eiropā, un arī Latvija nav izņēmums. Kā liecina publiski pieejamie dati, tūrisms Latvijā tuvojas pirmspandēmijas līmenim, savukārt ēdināšanas nozarē tas jau ir pārspēts un turpina izaugsmi. Tūrisma pozitīvo ietekmi uz ēdināšanas nozari apstiprina arī jaunākie dati par Latvijas viesu skaita pieaugumu vasaras mēnešos, kas izrāda pastiprinātu interesi par Latvijas tradicionālo virtuvi.

Piegādes platformu pasūtījumu tendences ir indikators populārākajām ēdienu izvēlēm ikvienā tirgū. Latvijā ik gadu nemainīgi pieprasītākie ir burgeri, dažādi Āzijas ēdieni, suši un picas, savukārt līdz ar aktīvo tūrisma sezonu būtiski pieaug tradicionālo ēdienu popularitāte.

Kā liecina apkopotie dati, vasaras mēnešos pasūtījumos izceļas divas populārākās izvēles - burgeri un latviešu tradicionālie ēdieni. Ārzemju viesu vidū īpaši iecienīta latviskā virtuve. Tieši vasaras mēnešos vērojams augstākais pieprasījuma pieaugums pēc tradicionāliem mājas stilā gatavotiem ēdieniem - kartupeļiem, aukstās zupas, dažādiem gaļas ēdieniem, kas ārzemju viesiem sniedz ieskatu latviskās ēdienu tradīcijās.

"Vasaras mēnešos jūtami pieaug ārvalstu viesu interese par latviešu virtuvi - viņi aktīvi izvēlas mūsu tradicionālos ēdienus, un pasūtījumos skaidri iezīmējas vēlme iepazīt Latvijas garšas un kulināro mantojumu. Visbiežāk tūristi izvēlas sātīgus, uz grila gatavotus ēdienus - vistas vai cūkgaļas šašliku, sulīgu bifšteku, grilētu vistas krūtiņu, ribiņas, kā arī laša fileju. Daudzi labprāt nogaršo soļanku. No piedevām izteikti populāri ir pelēkie zirņi ar speķi un sautēti kāposti, kas ārzemju viesiem sniedz autentisku ieskatu mūsu mājas virtuves tradīcijās. Šī interese apliecina, ka vietējais ēdiens ir kļuvusi par svarīgu daļu no viņu ceļojuma pieredzes Latvijā," saka kulinārijas eksperts Renārs Gulbis.

Daudziem ceļotājiem digitālās platformas nav tikai ērts risinājums, bet arī daļa no vietējās pieredzes. Ēdienu piegāde mūsdienās ir ne vien praktisks risinājums, bet arī veids, kā iepazīt vietējo garšu daudzveidību.

Latvijā tūrisma sezona turpinās, un sagaidāms, ka ārvalstu viesu skaits šovasar pārsniegs iepriekšējā gada rādītājus. 2024.gadā Latviju apmeklēja aptuveni 1,6 miljoni ārvalstu ceļotāju, no kuriem vairāk nekā 636 tūkstoši - vasaras mēnešos, liecina Latvijas oficiālā statistika.

Vietējo ēdienu baudīšana ir neatņemama ceļojuma sastāvdaļa, kas ļauj daudzpusīgi iepazīt vietējo kultūru. Latvijas virtuve ir raksturīga ar sātīgiem, bagātīgiem ēdieniem, kam raksturīga sezonalitāte, tādēļ vasara ir piemērots laiks, kad viskvalitatīvāk iepazīt vietējo virtuvi.